Μια συνταγή για να λατρέψεις το σπανάκι

Υλικά για 6 άτομα

2 κιλά σπανάκι
βούτυρο
500 ml κρέμα γάλακτος πλήρης σε λιπαρά
λίγο τριμμένο μοσχοκάρυδο
1 ματσάκι μέντα ψιλοκομμένο

Εκτέλεση:

1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
2. Σε μια κατσαρόλα λιώνετε λίγο βούτυρο και σοτάρετε το σπανάκι μέχρι να μαλακώσει. Περιχύνετε με την κρέμα γάλακτος, πασπαλίζετε με μοσχοκάρυδο και αλατοπιπερώνετε.
3. Τοποθετείτε το μείγμα σε ένα πυρέξ, προσθέτετε τη μέντα, λίγα κομματάκια βούτυρο και ψήνετε για 40′.