Συνταγή: Μπριζόλες με πιπεριές και πέστο (yummy!)

Αναρωτιέσαι τι θα μαγειρέψεις αύριο; Σου έχουμε το τέλειο πιάτο.

ELLE Team 23 Νοε. 20
Συνταγή: Μπριζόλες με πιπεριές και πέστο (yummy!)
Φωτογραφία: www.dinneratthezoo.com

Μπριζόλες με πέστο πιπεριές τσίλι και πιπεριές

Για 4 άτομα

Προετοιμασία: 35′, Μαγείρεμα: 10′

Υλικά

1 κιλό μπριζόλες ribeye

Aλάτι, πιπέρι

Για το πέστο

4 σκελίδες σκόρδο σπασμένες (όχι λιωμένες)

2 εσαλότ ( ή 2 κόκκινα κρεμμύδια) σπασμένα

1 κούπα κόλιανδρος

50 γραμμ. τυρί φέτα

Ελαιόλαδο

Πράσινες πιπεριές τσίλι χωρίς σπόρους

Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:

Βγάζετε το κρέας από το ψυγείο 1 ώρα πριν το ψήσετε. Ετοιμάζετε το πέστο: 2. Σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο σοτάρετε ελαφρά τις πιπεριές, τα κρεμμύδια και το σκόρδο. 3. Μόλις κρυώσουν, τα ξεφλουδίζετε και τα χτυπάτε στο μούλτι μαζί με τον κόλιανδρο, τη φέτα και λίγο ελαιόλαδο. 4. Κόβετε ένα κομμάτι λίπος από τις μπριζόλες και τρίβετε τη σχάρα πριν τοποθετήσετε το κρέας. 5. Ψήνετε τις μπριζόλες για 4-6′, τις γυρίζετε από την άλλη και ψήνετε για ακόμη 3′. Αλατίζετε το κρέας, το αφήνετε να “ξεκουραστεί” μερικά λεπτά, το κόβετε σε λεπτές φέτες και σερβίρετε με το πέστο.

Μένουμε σπίτι και μαγειρεύουμε κανελόνια με τόνο

ELLE Λογότυπο ELLE green days

Ακολουθήστε το ELLE στο Google News και μάθετε πρώτοι όλα τα νέα!

Σχετικά θέματα: