Το κριθαρότο με μανιτάρια που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσεις

Ο σεφ, Πέτρος Συρίγος, έφτιαξε το πιο λαχταριστό ριζότο με μανιτάρια που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους.

Φωτογραφία προφίλ συντάκτη ELLE Team
ELLE Team 16 Νοε. 21
Το κριθαρότο με μανιτάρια που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσεις
Cover photo: @petros.syrigos.

Υλικά:

400 γρ. κριθαράκι ψιλό
300 γρ. λευκά μανιτάρια baby
150 γρ. μεγάλα λευκά μανιτάρια για το ζωμό
6 μεγάλα μανιτάρια πορτομπέλο (τα 4 κομμένα σε κύβους)
100 ml γλυκό κόκκινο κρασί
5 κ.σ. φρέσκο βούτυρο
2 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κ.σ. σόγια3 λευκά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
2 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένες
2 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι
1 κύβο ζωμό μανιταριών
150 γρ. τριμμένη παρμεζάνα

Δες το βίντεο με τη εκτέλεση της συνταγής στο Fthis.gr.

ELLE Λογότυπο ELLE green days

Ακολουθήστε το ELLE στο Google News και μάθετε πρώτοι όλα τα νέα!

Σχετικά θέματα: