Λίγους μήνες πριν το καλοκαίρι πολλοί από εσάς ξεκινάτε δίαιτα. Βάζετε στόχο να ακολουθήσετε εκείνο το πρόγραμμα το οποίο υπόσχεται απώλεια 5 κιλών σε 1 εβδομάδα, αλλά δεν βλέπετε αποτέλεσμα. Η ειδικός Ηρώ Γουνιτσιώτη καταρρίπτει τους ευρέως διαδεδομένους μύθους στο αδυνάτισμα και εξηγεί τι πρέπει να κάνουμε για να έχουμε επιτυχία.
Μύθος: Μπορώ να χάσω βάρος καταναλώνοντας συγκεκριμένα τρόφιμα και ροφήματα
«Δεν υπάρχουν προϊόντα που βοηθούν στο αδυνάτισμα ή την καύση λίπους. Βέβαια ορισμένα συστατικά όντως διεγείρουν το μεταβολισμό αυξάνοντας ελάχιστα τις καύσεις του οργανισμού, αλλά αυτό δεν σημαίνει πως με την απλή κατανάλωσή τους και χωρίς την ένταξή τους σε ένα υποθερμιδικό διαιτολόγιο θα αδυνατίσετε» αναφέρει η διατροφολόγος.
Μύθος: Υπάρχει δίαιτα κατά του τοπικού πάχους
«Η απώλεια λίπους είναι σταδιακή και γίνεται σε όλο το σώμα. Ο λόγος που ορισμένες φορές βλέπετε άμεσα και καλύτερα αποτελέσματα σε κάποια σημεία (π.χ. στους γλουτούς στις γυναίκες και στην κοιλιά στους άντρες) είναι διότι σ΄ αυτά υπάρχει έντονη συσσώρευση λίπους».
Μύθος: Το βραδινό παχαίνει
«Κανένα φαγητό από μόνο του δεν αυξάνει το σωματικό βάρος. Καλό θα ήταν να καταναλώνετε το τελευταίο σας γεύμα δύο ώρες πριν κοιμηθείτε για να μην πραγματοποιείται η διαδικασία της πέψης την ώρα του ύπνου και όχι γιατί θα παχύνετε».
Μύθος: Αν αποκλείσω τα λιπαρά και τους υδατάνθρακες, θα χάσω περισσότερο βάρος
«Η οποιαδήποτε απώλεια βάρους οφείλεται μόνο στη μειωμένη πρόσληψη θερμίδων, σύμφωνα με τις ανάγκες του εκάστοτε οργανισμού, και όχι στον αποκλεισμό τροφίμων ή συστατικών. Πρέπει να γίνεται ισορροπημένη λήψη όλων των στοιχείων ακόμα και σε περίοδο δίαιτας, προκειμένου να διατηρηθεί ο οργανισμός υγιής».
Μύθος: Μπορώ να αδυνατίσω με μια δίαιτα εξπρές
«Τα γρήγορα και εξαντλητικά προγράμματα διατροφής οδηγούν σε μεγάλη απώλεια βάρους, η οποία αρχικά οφείλεται στη γενικευμένη απώλεια υγρών και όχι λίπους. Συνήθως το γρήγορο αδυνάτισμα ακολουθείται από εξάντληση και επαναπρόσληψη βάρους και μάλιστα με το παραπάνω. Το επιθυμητό είναι να χάνετε το 1% του βάρους σας την εβδομάδα».
Μύθος: Δεν πρέπει να συνδυάζω φαγητά που έχουν υδατάνθρακες ή υδατάνθρακες και πρωτεΐνη
«Δεν υπάρχει καμία επιστημονική απόδειξη ότι ο συνδυασμός τροφίμων (ψωμί με μακαρόνια ή κρέας με ζυμαρικά) σημαίνει πρόσληψη βάρους ή δυσκολία απώλειας κιλών. Κάθε ισορροπημένο γεύμα πρέπει να περιέχει σε σωστή αναλογία όλα τα μακροθρεπτικά συστατικά, υδατάνθρακες, πρωτεΐνη και λίπος».
Μύθος: Τα τρόφιμα ολικής άλεσης έχουν λιγότερες θερμίδες
«Τα συγκεκριμένα προϊόντα απλώς είναι πιο θρεπτικά και ποιοτικά. Συνεπώς καλό είναι να τα επιλέγετε αντί των επεξεργασμένων τροφίμων και να τα εντάξετε στο διαιτολόγιό σας».
Τι να θυμάστε: «Δεν επιτυγχάνεται απώλεια βάρους αν δεν υπάρχει περιορισμός όσον αφορά την ενεργειακή πρόσληψη. Καλό θα ήταν, με τη βοήθεια ενός διαιτολόγου-διατροφολόγου, το μενού να βασίζεται στους κανόνες της υγιεινής και ισορροπημένης διατροφής έτσι ώστε η επιθυμητή απώλεια βάρους να γίνεται σταδιακά και το αποτέλεσμα να είναι μακροπρόθεσμο».
