Η δίαιτα της Ωμοφαγίας

Όσες δεν τρώνε κρέας και δεν αγαπούν τη ζάχαρη έχουν κάθε λόγο να δοκιμάσουν αυτό το πρόγραμμα. Είναι σημαντικό όμως να γνωρίζουν πως πρόκειται για μία δύσκολη δίαιτα, που δεν απευθύνεται σε όλες τις γυναίκες και απαιτεί σιδερένια θέληση.

Οι αρχές
Τα τρόφιμα πρέπει να καταναλώνονται ωμά, έτσι ώστε να μπορείτε να επωφελείστε από όλες τις βιταμίνες τους, αλλά και να αποφεύγετε τις τοξικές ουσίες που δημιουργούνται με το μαγείρεμα. Η δίαιτα αυτή αποτελείται σε ποσοστό 75% από ωμά τρόφιμα. Τα 2/3 αφορούν ωμά λαχανικά και φρέσκα φρούτα και το 1/3 κρέας (εκτός χοιρινού), καθώς επίσης και πουλερικά, αυγά, ψάρια και γαλακτοκομικά προϊόντα. Τα σιτηρά και το άμυλο αποκλείονται επειδή απαιτούν μαγείρεμα.

Τα πλεονεκτήματα
Η ωμοφαγία... κρατάει την πείνα σε χαμηλά επίπεδα. Αποκλείει τα μαγειρεμένα λίπη και εφοδιάζει τον οργανισμό με βιταμίνες. Βοηθάει στη γρήγορη απώλεια βάρους, ενώ η μεγάλη ποικιλία τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες συμβάλλουν στο αίσθημα του κορεσμού. Η συγκεκριμένη δίαιτα βελτιώνει την όψη του δέρματος και μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιοαγγειακών παθήσεων και διαβήτη.

Τα μειονεκτήματα
Η διατροφή που βασίζεται σε ωμές τροφές μακροπρόθεσμα μπορεί να προκαλέσει πεπτικά προβλήματα. Επίσης, είναι δύσκολο να την ακολουθήσει κάποιος που δεν τρώει καθημερινά στο σπίτι του, ενώ μπορεί να προκαλέσει και έλλειψη της βιταμίνης Β12. Κατά την έναρξη της δίαιτας, για τα άτομα που δεν είναι εξοικειωμένα με αυτήν τη διατροφή, υπάρχει ο κίνδυνος ναυτίας ή πονοκεφάλου. Το συγκεκριμένο πρόγραμμα απαγορεύεται σε εγκύους, παιδιά και εφήβους.

Η προέλευσή της
Η δίαιτα αυτή εφαρμόστηκε αρχικά από τους Εσσαίους το 100 μ.Χ., δηλαδή πολύ πριν γίνει αντικείμενο συζήτησης των διατροφολόγων στη δεκαετία του '90.

Μάθετε περισσότερα
Στο βιβλίο Raw Food Life Force Energy (Δυνατή ζωτική ενέργεια με ωμοφαγία, εκδ. William Morrow Paperbacks), της Ναταλία Ροόυζ.