Λίγο πριν τα Χριστούγεννα θέλεις να ξεφουσκώσεις, να αποκτήσεις περισσότερη ευεξία και να νικήσεις το λίπος. Ο Αβραάμ Κάζης, κλινικός διαιτολόγος-διατροφολόγος, προτείνει ένα μενού βασισμένο σε άφθονα φρούτα (και αποξηραμένα) και λαχανικά, χυμούς, ψάρια, ξηρούς καρπούς. Επίσης δίνει ιδιαίτερη έμφαση σε αντιοξειδωτικές τροφές που βοηθούν στην αποτοξίνωση (δαμάσκηνα, καρότα, λαχανάκια Βρυξελλών, ξινόμηλο, σπανάκι, ανανάς, κανέλα, ρόδι, πορτοκάλι κ.ά.). Μην αμελείς φυσικά να πίνεις 4 μπουκαλάκια νερό καθημερινά.
Το ενδεικτικό πρόγραμμα μιας εβδομάδας
Δευτέρα
Πρωινό: 1 ποτήρι γάλα 1,5%, 1 φλιτζ. τσαγιού δημητριακά με αποξηραμένα φρούτα ή 1/2 φλιτζ. κουάκερ
Σνακ: 1 ξινόμηλο
Μεσημεριανό: 2 μπιφτέκια κοτόπουλου ή γαλοπούλας με καρότα, λαχανάκια Βρυξελλών, 1 φλιτζ. πουρέ λαχανικών
Σνακ: 2 φέτες ανανά και 2 αποξηραμένα δαμάσκηνα
Βραδινό: Σαλάτα μαρούλι, αγγούρι, ντομάτα και 2 κουταλιές κατίκι, 2 παξιμαδάκια ολικής άλεσης Το μενού ισχύει και για τη δεύτερη εβδομάδα.
Τρίτη
Πρωινό: 1 τοστ με ψωμί ολικής άλεσης, 1 φέτα γαλοπούλα βραστή, 1 φέτα τυρί χαμηλών λιπαρών
Σνακ: 1 ποτήρι φυσικό χυμό πορτοκάλι, ρόδι, μανταρίνι και 1 χούφτα σταφίδες
Μεσημεριανό: 1 φέτα ψάρι ψητό με μπρόκολο, 1 φέτα ψωμί ολικής άλεσης
Σνακ: 1 ξινόμηλο και 1 χούφτα ωμά αμύγδαλα
Βραδινό: Ομελέτα με 3 ασπράδια αυγού, πιπεριές, μανιτάρια και 1 φέτα ψωμί ολικής άλεσης
Τετάρτη
Πρωινό: 1 ποτήρι γάλα 1,5%, 1 φλιτζ. τσαγιού δημητριακά με αποξηραμένα φρούτα ή 1/2 φλιτζ. κουάκερ
Σνακ: 1 ξινόμηλο
Μεσημεριανό: 1 φιλέτο μοσχαρίσιο με μανιτάρια, πιπεριές, 1 πατάτα (όλα ψητά)
Σνακ: 2 φέτες ανανά και 2 αποξηραμένα δαμάσκηνα
Βραδινό: 1 γιαούρτι 2% με 6 αμύγδαλα και κανέλα
Πέμπτη
Πρωινό: 1 τοστ με ψωμί ολικής άλεσης, 1 φέτα γαλοπούλα βραστή, 1 φέτα τυρί χαμηλών λιπαρών Σνακ: 1 ποτήρι φυσικό χυμό πορτοκάλι, ρόδι, μανταρίνι και 1 χούφτα σταφίδες
Μεσημεριανό: 1 φιλέτο κοτόπουλο ψητό, σαλάτα σπανάκι, ρόδι, αβοκάντο, 1 φλιτζ. καστανό ρύζι
Σνακ: 1 ξινόμηλο και 1 χούφτα ωμά αμύγδαλα
Βραδινό: 1 γιαούρτι 2% με 6 αμύγδαλα και κανέλα
Παρασκευή
Πρωινό: 2 φέτες ψωμί με 1 κ.γ. μέλι, ταχίνι
Σνακ: 1 ξινόμηλο
Μεσημεριανό: 1 πιάτο χορτόσουπα με καρότο, σέλινο, κολοκυθάκια, πράσο και 2 κ.σ. κατίκι
Σνακ: 2 φέτες ανανά και 2 αποξηραμένα δαμάσκηνα
Βραδινό: 1 φιλέτο ή 2 καλαμάκια κοτόπουλο ψητό με σαλάτα λάχανο, καρότο, 1 τορτίγια ολικής άλεσης
Σάββατο
Πρωινό: Ομελέτα με 3 ασπράδια αυγού, πιπεριές και μανιτάρια και 1 φέτα ψωμί ολικής άλεσης
Σνακ: 1 ποτήρι φυσικό χυμό πορτοκάλι, ρόδι, μανταρίνι
Μεσημεριανό: Σαλάτα μαρούλι, ρόκα, 150 γραμμ. γαρίδες βραστές, 2 κ.σ. καλαμπόκι βραστό
Σνακ: 2 ακτινίδια
Βραδινό: 2 μπιφτέκια κοτόπουλου, σαλάτα μπρόκολο, 1 φέτα ψωμί ολικής άλεσης
Κυριακή
Πρωινό: 2 φέτες ψωμί, 1 κ.γ. μέλι, ταχίνι
Σνακ: 1 ποτήρι φυσικό χυμό πορτοκάλι, ρόδι, μανταρίνι
Μεσημεριανό: 1 φιλέτο ψαρονέφρι με μανιτάρια ψητά, 1 φλιτζ. καστανό ρύζι
Σνακ: 1 γιαούρτι 2%, 6 αμύγδαλα, κανέλα και 1 ακτινίδιο
Βραδινό: 1 πιάτο χορτόσουπα με καρότο, σέλινο, κολοκυθάκια, πράσο
