Ενισχύει το ανοσοποιητικό, τα οστά, βοηθά στην απώλεια πόντων, ειδικά από την κοιλιά, διαθέτει αντικαρκινική δράση. Συνήθως 10' έκθεσης στον ήλιο αρκούν ώστε τα επίπεδά της στο αίμα να είναι φυσιολογικά. Ο λόγος για τη βιταμίνη D. Σύμφωνα με μια νέα μελέτη που δημοσιεύτηκε στην επιστημονική έκδοση New England Journal of Medicine, περίπου 1 δισ. άνθρωποι εμφανίζουν έλλειψη, αφού οι τιμές της στον οργανισμό τους είναι χαμηλές.
Ποια είναι λοιπόν η ποσότητα που χρειαζόμαστε καθημερινά; Το Αμερικανικό Ινστιτούτο Υγείας συστήνει μέχρι την ηλικία των 70 να λαμβάνουμε τουλάχιστον 600 IUs (διεθνείς μονάδες) βιταμίνης D ημερησίως. Βέβαια, όσοι δεν επιθυμείτε να εκτίθεστε γι' αυτόν το λόγο στον ήλιο μπορείτε να καταφύγετε σε άλλες εναλλακτικές. Για παράδειγμα, εμπλουτίστε το μενού σας με τροφές πλούσιες σε αυτή, που κυκλοφορούν ευρέως στην αγορά.
Ενδεικτικά:
– 85 γραμμ. μαγειρευτού σολομού περιέχουν 447 IUs
– 1/3 φλιτζ. μανιτάρια προσφέρουν από 3 έως 493 IUs (η ποσότητα ποικίλλει ανάλογα με το αν είχαν εκτεθεί στο φως του ήλιου το διάστημα που μεγάλωναν ή όχι)
– 85 γραμμ. τόνου σε νερό (κονσέρβα) ισοδυναμούν με 154 IUs
– 1 φλιτζ. γάλα εμπλουτισμένο με βιταμίνη D διαθέτει περίπου 115 IUs
– 2 σαρδέλες κονσέρβας στο λάδι προσφέρουν 46 IUs
– 1 μεγάλο αυγό περιέχει 41 IUs
– 1 φλιτζ. δημητριακά εμπλουτισμένα με βιταμίνη D ισοδυναμεί με 40 IUs
– 28 γραμμ. ελβετικό τυρί προσφέρει 6 IUs
Συμβουλευτείτε το γιατρό σας ή διατροφολόγο για το αν χρειάζεστε κάποιο συμπλήρωμα, αλλά και για οδηγίες διατροφής.
