Σύμφωνα με τις τελευταίες μελέτες, 5 φρούτα και λαχανικά μέσα στη μέρα τελικά δεν αρκούν για να καλύψουν τις ανάγκες του οργανισμού. Οι επιστήμονες πλέον μας προτρέπουν να καταναλώνουμε… 7 μερίδες. Άνθρωποι που το κάνουν φαίνεται πως έχουν 31% λιγότερες πιθανότητες να εμφανίσουν καρδιοπάθεια, ενώ διατρέχουν 25% μικρότερο κίνδυνο να νοσήσουν από καρκίνο. Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος να τα εντάξετε στη διατροφή σας;
Κάνετε έξυπνες επιλογές
Προσπαθήστε να αντικαταστήσετε ένα μέρος από αυτά που τρώτε καθημερινά με τα φρούτα και λαχανικά. Για παράδειγμα, αντί για μία μερίδα μακαρόνια, γεμίστε το μισό πιάτο με ζυμαρικά και το υπόλοιπο με σαλάτα. Αντίστοιχα, στο πρωινό επιλέξτε μισή μερίδα δημητριακά μαζί με αποξηραμένα μούρα. Με αυτό τον τρόπο έχετε εξασφαλίσει 1-3 «πράσινες» μερίδες.
Συνδυάστε τα
Αν το πρωί τρώτε αυγά, αναμείξτε τα με ½ φλιτζάνι σπανάκι σοτέ για μια νόστιμη ομελέτα. Επίσης στο σάντουιτς που θα πάρετε στο γραφείο προσθέστε κρεμμύδια, μανιτάρια, μαρούλι κ.ά.
Ένα ενδεικτικό μενού είναι το παρακάτω:
Πρωινό: Ομελέτα με 2 αυγά και 1/4 φλιτζ. σπανάκι, ¼ φλιτζ. κρεμμύδια. Συνοδεύστε με 1 φέτα ψωμί ολικής άλεσης, ½ ποτήρι χυμό πορτοκάλι
Σνακ: 1 φλιτζ. τυρί κότατζ χαμηλό σε λιπαρά με ¾ φλιτζ. μούρα
Μεσημεριανό: Αραβική πίτα με γαλοπούλα, 2 κ.σ. τριμμένο καρότο, 1/2 φλιτζ. ντομάτες σε φέτες, 1 χούφτα φύλλα σπανάκι, 2 κ.σ. χούμους. Συνοδεύστε με 1 μήλο μέτριου μεγέθους
Σνακ: 1 αχλάδι
Βραδινό: 1 μερίδα φιλέτο σολομού, 1/2 φλιτζ. μπρόκολο, 1 φλιτζ. σαλάτα με σπανάκι, κόκκινες πιπεριές και κρεμμύδια με 2 κ.σ. βινεγκρέτ.
