Στις 8 Σεπτεμβρίου ο κόσμος έχασε μια εμβληματική φιγούρα. Η Βασίλισσα Ελισάβετ Β’ ήταν η μακροβιότερη Βρετανίδα μονάρχης στον κόσμο. Βέβαια, δεν πέτυχε αυτό το κατόρθωμα χωρίς να έχει ακολουθεί μια σειρά από υγιεινές συνήθειες. Αυτό αποκάλυψε ο Darren McGrady, ένας από τους προσωπικούς της σεφ στο βιβλίο του «Eating Royally: Recipes and Remembrances from a Palace Kitchen» καθώς και στο κανάλι του στο YouTube και σε πολλά άρθρα που έχουν ασχοληθεί με τις διατροφικές της συνήθειες. «Ενώ η ίδια είχε πάρει εντολή από το γιατρό της να κόψει το βραδινό της cocktail, αυτό που της άρεσε να τρώει κάθε μέρα δεν άλλαξε πολύ τα τελευταία 60 χρόνια», ανέφερε ο McGrady.
Ακολουθεί μια ματιά στις τροφές που συνήθιζε να έτρωγε η Βασίλισσα για να διατηρήσει την αντοχή και την υγεία της κατά τη διάρκεια των 70 χρόνων βασιλείας της. Και μην ανησυχείς εάν δεν μπορείς να διατηρήσεις μία τόσο αυστηρή ρουτίνα όπως εκείνη. Ο McGrady αναφέρει ότι όσο δούλευε για εκείνη, η Βασίλισσα είχε περίπου 20 σεφ στις υπηρεσίες της, οι οποίοι της παρουσίαζαν από ένα μενού για να διαλέξει τελικά ποιο θα ήταν αυτό που θα έτρωγε την επόμενη ημέρα.
Τσάι και μπισκότα
Η Βασίλισσα ξεκινούσε τη μέρα της με ένα φλιτζάνι ζεστό τσάι Earl Grey με γάλα, χωρίς ζάχαρη και μερικά μπισκότα. Σύμφωνα με πληροφορίες τα αγαπημένα της μπισκότα όλων των εποχών ήταν τα Chocolate Bath Olivers, τα οποία είναι crunchy και έχουν επικάλυψη σοκολάτας. Αυτές οι λιχουδιές ήταν ένα είδος προ-πρωινού.
Πρωινό
Μετά το μπάνιο και το ντύσιμο, η Βασίλισσα έτρωγε το επίσημο πρωινό της που αποτελούταν από κρύα δημητριακά, τα αγαπημένα της φημολογούνταν ότι ήταν τα Special K, ενώ μερικές φορές στο τραπέζι υπήρχε και ψημένο ψωμί και μαρμελάδα. Τα αυγά ήταν σπάνια στο μενού της.
Μεσημεριανό
Το μεσημεριανό γεύμα ήταν απλό και ακολουθούσε ένα μοτίβο με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και χαμηλούς υδατάνθρακες. Ο McGrady αναφέρει ότι γλώσσα στη σχάρα ή ο σολομός Σκωτίας σερβιρισμένος με σπανάκι και κολοκυθάκια ήταν από τα αγαπημένα της. Ήταν επίσης γνωστό ότι απολάμβανε μια απλή σαλάτα με ψητό κοτόπουλο. «Όταν δειπνούσε μόνη της, ήταν πολύ πειθαρχημένη. «Καθόλου άμυλο», ήταν ο κανόνας», λέει.
Απογευματινό τσάι
Το απογευματινό τσάι ήταν απαραίτητο. Η βασιλική βιογράφος, Katie Nicholl, φέρεται να έχει πει ότι στο μενού υπήρχαν σάντουιτς με αγγούρι, κέικ με φρούτα και άλλο τσάι Earl Grey. Ο McGrady έχει αναβάσει τη αναλυτική αλλά απλή συνταγή για το σάντουιτς με αγγούρι που προτιμούσε η Βασίλισσα στο κανάλι του στο YouTube. Ξεκινά με άσπρο ψωμί που ήταν επιστρωμένο με τυρί κρέμα με μια νότα φρέσκου δυόσμου και στη συνέχεια προσθέτει πολύ λεπτά κομμένο αγγούρι. Έπειτα, κόβει τις κόρες, αλλά και το σάντουιτς σε μερίδες δύο μπουκιών.
Δείπνο
Ο κανόνας «καθόλου άμυλο» της Βασίλισσα ίσχυε και για το δείπνο. Το μενού είχε περισσότερα ψάρια στη σχάρα ή ποσέ, σαλάτα και λαχανικά. «Αυτά είναι. Αυτά είναι τα μόνα που είχε», σημειώνει ο McGrady. «Είναι πολύ πειθαρχημένη. Θα μπορούσε να έχει ό,τι ήθελε, αλλά αυτή η πειθαρχία είναι που την κράτησε καλά και υγιή για τόσα χρόνια».
Επιδόρπιο
Όσο πειθαρχημένη κι αν ήταν, μερικές φορές το επιδόρπιο ήταν στο μενού. Ενώ συχνά σερβίρονταν φρέσκα φρούτα από τους κήπους της, όπως φράουλες από το Balmoral Castle ή φρέσκα ροδάκινα από τα θερμοκήπια του Windsor Castle, ο McGrady εκμυστηρεύεται στο CNN ότι η Βασίλισσα ήταν λίγο chocoholic. «Έπρεπε να είναι μαύρη σοκολάτα, όμως, όσο πιο μαύρη τόσο το καλύτερο. Δεν της άρεσε η σοκολάτα γάλακτος ή η λευκή σοκολάτα», ανέφερε.
Τι δεν έτρωγε η Βασίλισσα
Ένα πράγμα που δεν θα έβρισκες ποτέ στο πιάτο της Βασίλισσας ήταν το σκόρδο. «Στη βασίλισσα δεν άρεσε το σκόρδο», λέει ο McGrady στο κανάλι του στο YouTube. Προτιμούσε επίσης το μοσχαρίσιο κρέας της καλοψημένο, οπότε ούτε η μπριζόλα ταρτάρ δεν θα ήταν ποτέ στο μενού. «Όποτε φτιάχναμε ψητό μοσχάρι, είχε πάντα τις τελευταίες φέτες», σημειώνει. Τέλος, η Βασίλισσα δεν παρήγγειλε ποτέ fast food. «Όταν έχεις 20 σεφ στην κουζίνα, γιατί να το κάνεις;» παρατηρεί ο McGrady. «Απλώς τηλεφωνείς στην κουζίνα και παραγγέλνεις ό,τι φαγητό θέλεις».
