Προθερμαίνετε το φούρνο στους 110° C. Χτυπάτε τα ασπράδια με το σύρμα, προσθέτετε σιγά σιγά τη ζάχαρη άχνη και συνεχίζετε να χτυπάτε μέχρι να γίνει σφιχτό το μείγμα. Ρίξτε μερικές σταγόνες κόκκινης χρωστικής ουσίας για τρόφιμα.
Κοσκινίζετε την κρυσταλλική ζάχαρη πάνω από το μείγμα με τα ασπράδια και ανακατεύετε συνεχώς ανασηκώνοντάς το απαλά με μια σπάτουλα. Το βάζετε σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με στόμιο απλό ή με σχέδιο και σχηματίζετε μαρέγκες πάνω σε λαδόκολλα. Μπορείτε επίσης να τις φτιάξετε με τη βοήθεια δύο κουταλιών.
Τις ψήνετε στο φούρνο για 1 ώρα και 30΄ και τις αφήνετε να κρυώσουν.
Ακολουθήστε το ELLE στο
Google News
και μάθετε πρώτοι όλα τα νέα!
