Φωτογράφος: Benoit Peverelli

Πώς θα μπορέσουμε να συγκεντρωθούμε τώρα που επιστρέψαμε στις υποχρεώσεις μας; Ο οδηγός ενός ανθρώπου που αντεπεξέρχεται σε όσα αναλαμβάνει στο γραφείο ή στο σπίτι, περιλαμβάνει, εκτός από καλό και επαρκή ύπνο και σωστή διατροφή. Το πρωινό είναι σημαντικό καθώς παρέχει στην αρχή της μέρας, βιταμίνες, αντιοξειδωτικά και άλλα θρεπτικά συστατικά. Ορισμένες έξυπνες ιδέες που μπορούμε να ακολουθήσουμε είναι οι παρακάτω:

1. Η σαλάτα στο μπολ

Αναμειγνύουμε σπανάκι, αρουγούλα κ.ά με μια φέτα σολομό, μπλε τυρί, βραστό αυγό, αγγουράκι τουρσί (πίκλες), ελιές, ξύδι και ελαιόλαδο.

2. Το φρέσκο κρεμμυδάκι

Ψιλοκόβουμε το πράσινο μέρος του και το προσθέτουμε σε λαχανικά και φρούτα, όπως αβοκάντο, λάχανο, κέηλ.

3. Η σούπερ τροφή

Προσθέτουμε λαχανικά στο κυρίως πιάτο μας. Για παράδειγμα, με λίγο μπρόκολο δίπλα στο κοτόπουλο, θα λάβουμε ασβέστιο και σίδηρο μαζί με το γεύμα μας.

4. Το ντρέσινγκ

Πάνω στη σαλάτα προσθέτουμε κάτι που της δίνει άλλη διάσταση, όπως αγγουράκια, καροτάκια, μαριναρισμένο τόφου, ηλιόσπορους, τοματίνια.