Φωτογράφος: Πάνος Δάβιος
Yπάρχει ένα πολύ σημαντικό όργανο που βοηθά στην αποτοξίνωση του οργανισμού μας: το ήπαρ. Όμως κατά περιόδους το επιβαρύνουμε τρώγοντας τροφές πλούσιες σε λιπαρά και καταναλώνοντας αλκοόλ, μειώνοντας έτσι την ικανότητά του αυτή. Κατά τη διάρκεια των γιορτών το πεπτικό μας σύστημα και το ήπαρ θα αντιμετωπίσουν μια υπερβολική τοξική κατανάλωση αφού σύμφωνα με τους ειδικούς, ασφαλή όρια καθημερινής κατανάλωσης θεωρούνται οι 1-2 μονάδες αλκοόλ για τις γυναίκες και οι 2-3 μονάδες αλκοόλ για τους άνδρες, ενώ σωστή διατροφή θεωρείται η μεσογειακή. Πόσοι όμως υιοθετούμε τόσο ισορροπημένες διατροφικές συνήθειες αυτές τις μέρες;
Όπως αναφέρει η κλινική διαιτολόγος-διατροφολόγος Αναστασία Κόκκαλη, υιοθετώντας μια προσεκτική διατροφή πριν τα ρεβεγιόν των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς, θα έχουμε ένα ξεκούραστο πεπτικό, έτοιμο να υποδεχτεί τις λιχουδιές και θα προστατεύσουμε τον οργανισμό και το ήπαρ μας. Ειδικότερα:
Αποφεύγουμε τροφές που είναι πλούσιες σε ανθυγιεινά λιπαρά, όπως τηγανητά και πολύ επεξεργασμένα τρόφιμα. Ο λόγος είναι επειδή το ήπαρ πρέπει να κάνει μεγαλύτερη προσπάθεια για να επεξεργαστεί αυτές τις τροφές και όντας ήδη επιβαρυμένο από το αλκοόλ, δυσκολεύεται να λειτουργήσει σωστά. Τα κακά λιπαρά μπορούν επίσης να επιδεινώσουν τις φλεγμονές στο σώμα.
Ποντάρουμε σε ένα μενού πλούσιο σε: Λαχανικά, φυλλώδη χόρτα, ολόκληρα φρούτα, αβοκάντο, λεμόνι, νερό, πράσινο τσάι, καστανό ρύζι, κινόα, καλαμπόκι, νιφάδες βρώμης, όσπρια, ξηρούς καρπούς, ψάρια, αυγά, κοτόπουλο και γαλοπούλα, ελαιόλαδο, βότανα και μπαχαρικά π.χ. δεντρολίβανο, κύμινο, άνηθο, κουρκουμά, κανέλα κ.λπ.
Πίνουμε άφθονο νερό, πράσινο τσάι ενώ αποφεύγουμε την υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ.
Ελαττώνουμε την κατανάλωση σε: Ολόπαχα γαλακτοκομικά, βόειο κρέας, χοιρινό, λουκάνικο, αλλαντικά, ζάχαρη, συμπεριλαμβανομένων των τεχνητών γλυκαντικών.
Φωτογράφος: Tubbs Christopher Andrew
Ασκούμαστε σε τακτική βάση με στόχο 15’/εβδομάδα.
Ενισχύουμε τη λειτουργία του ήπατος με κάποιο συμπλήρωμα που περιέχουν εκχύλισμα του καρπού Prunus mume, που περιέχει ουρσολικό και ολεανολικό οξύ, σε συνδυασμό με χολίνη. Τα παραπάνω έχει βρεθεί ότι προστατεύουν τα κύτταρα του ήπατος.
